글루코오스(glucose), 글루코스

글루코오스(글루코스)란?

포도당 또는 글루코오스는 단맛을 지닌 육탄당 중 하나로, 물에 잘 녹고 환원성을 가지고 있어 생물 조직에서 에너지 공급원으로 활용됩니다.

이름은 과일의 대표격인 포도에서 발견된 풍부한 양 때문에 붙여졌지만, 이것이 포도에서 유래한 이름은 아닙니다.

1747년에 독일의 화학자인 안드레아스 지기스문트 마르그라프가 건포도에서 추출한 것에서 발견되었습니다. 이것은 포도당이 처음으로 발견되고 분리된 시점입니다.

'글루코오스'라는 용어는 그리스어에서 유래되었으며 '달콤한'을 의미합니다.

포도당은 우리 몸에서 에너지를 만드는 중요한 물질입니다. 이 물질은 우리가 먹는 음식 중에서도 특히 탄수화물에서 생깁니다. 그런데 어떻게 우리 몸이 이 포도당을 에너지로 바꿀까요?

간단하게 설명드리면, 우리 몸은 먹은 음식을 소화해서 포도당으로 만듭니다. 그런 다음에 우리 몸은 이 포도당을 에너지로 바꿉니다. 이 과정에서 열에너지와 함께 ATP라는 에너지를 만들어내는데, 이건 우리 몸이 활동할 때 사용되는 에너지입니다.

포도당은 우리 뇌에서도 중요한 역할을 합니다. 뇌는 항상 에너지가 필요한데, 이 에너지의 대부분은 포도당에서 옵니다. 그래서 포도당 농도가 너무 낮으면 뇌가 올바르게 작동하지 않을 수 있습니다.

식사를 하면 우리 몸에 포도당이 들어가고, 이를 조절하는 여러 가지 호르몬이 있습니다. 그리고 혈당 검사를 통해 우리 몸의 건강 상태를 확인할 수 있습니다. 높은 혈당 수치는 당뇨병의 증상일 수 있고, 낮은 수치는 저혈당증의 징후일 수 있습니다.

식품의 혈당 지수는 우리가 먹은 음식이 혈당을 얼마나 빨리 올리는지를 나타내는데, 이것은 우리 식단을 평가하는 데 도움이 되는 중요한 지표입니다.